top of page
Gnocchi Sardi alla Campidanese
Gnocchi Sardi alla Campidanese (Made by Lyuba vitelli) Gnocchi Sardi alla Campidanese By Master Chef Gianluca Deiana Abis History Gnocchi...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20252 min read
Frittata di Zucchine (Zucchini Frittata)
Frittata di Zucchine (Zucchini Frittata) Made by Lyuba Vitelli Frittata di Zucchine By Master Chef Gianluca Deiana Abis History The...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20252 min read
Polpette al Sugo di Pomodoro Fresco (Meatballs in Fresh Tomato Sauce)
Chef Gianluca Deiana Abis Plating the Meatball with fresh Tomato sauce Polpette al Sugo di Pomodoro Fresco By Master Chef Gianluca Deiana...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20252 min read
5 Italian soup recipes with the Chef Tip and Wine Pairing
A hearty bowl of Italian pasta e fagioli soup, featuring tender white beans and ditalini pasta in a rich tomato broth, garnished with...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20255 min read
Branzino in Padella con Purée di Patate
Branzino in Padella con Purée di Patate Branzino in Padella con Purée di Patate By Master Chef Gianluca Deiana Abis History Branzino, or...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20252 min read
Gnudi Toscani
Gnudi di ricotta di pecora e spinaci in burro e salvia Gnudi Toscani By Master Chef Gianluca Deiana Abis History Gnudi (which means...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20252 min read
Fior di Loto Martini (Vodka Version)
Fior di Loto Martini Fior di Loto Martini By Master Chef Gianluca Deiana Abis History The lotus flower, though not traditionally Italian,...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20252 min read
Pineapple & Basil Martini
Pineapple & Basil Martini Pineapple & Basil Martini By Master Chef Gianluca Deiana Abis History Though pineapple isn’t native to Italy,...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20252 min read
Fior di Loto Martini (Gin Version)
Fior di Loto Martini Fior di Loto Martini By Master Chef Gianluca Deiana Abis History The Fior di Loto Martini draws inspiration from...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20252 min read
Blood Orange Martini
A joyful toast shared over a refreshing Blood Orange Martini, capturing the essence of a perfect evening out. Blood Orange Martini By...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20252 min read
Espresso Martini (Italian Style)
A selection of cocktails featuring a classic espresso martini, offering a taste of Italian elegance amidst other refreshing drinks at the...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20252 min read
Negroni Martini
Negroni Martini Negroni Martini By Master Chef Gianluca Deiana Abis History The Negroni and the Martini are two of Italy’s most famous...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20252 min read
Classic Martini (Italian Style)
Classic Martini (Italian Style) Classic Martini (Italian Style) By Master Chef Gianluca Deiana Abis History The Martini is one of the...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20252 min read
Rollini di Salmone e Caprino Fresco
Rollini di Salmone e Caprino Fresco Rollini di Salmone e Caprino Fresco By Master Chef Gianluca Deiana Abis History This dish is inspired...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20252 min read
Salmone Saltato in Padella con Asparagi (Pan-Seared Salmon with Asparagus)
Salmone Saltato in Padella con Asparagi Salmone Saltato in Padella con Asparagi By Master Chef Gianluca Deiana Abis History Pan-seared...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20252 min read
Salmone in Padella Servito con Spinaci (Pan-Seared Salmon Served with Spinach)
Salmone in Padella Servito con Spinaci Salmone in Padella Servito con Spinaci By Master Chef Gianluca Deiana Abis History Pan-seared...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20252 min read
Polpettone di Carne di Cavallo al Cannonau (Horse Meat Meatloaf with Cannonau Wine)
Polpettone di Carne di Cavallo al Cannonau Polpettone di Carne di Cavallo al Cannonau By Master Chef Gianluca Deiana Abis History...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20253 min read
Hamburger di Carne di Cavallo (Horse Meat Burger)
Hamburger di Carne di Cavallo Hamburger di Carne di Cavallo By Master Chef Gianluca Deiana Abis History Horse meat has a long history in...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20252 min read
Anatra al Barolo
Anatra al Barolo Anatra al Barolo By Master Chef Gianluca Deiana Abis History Anatra al Barolo is a traditional Piedmontese dish,...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20252 min read
Involtini alla Siciliana
Tray of Meat Involtini alla Siciliana By Master Chef Gianluca Deiana Abis History Involtini alla Siciliana is a beloved Sicilian comfort...
Gianluca Deiana
Feb 1, 20252 min read
bottom of page